Cemilan

 Selasa, 10 November 2020 Ikan yang satu ini banyak dihasilkan oleh perairan kita, Indonesia. Mau dimasak apa saja enak. Bingung mau masak apa, pagi-pagi dapat rejeki dari keponakan, Ada 2 cumi atau sotong ya (katanya bentuk kecil sotong, bentuk besar cumi), gak tahu ini masuk katagori kecil atau besar. Tadi sebenarnya mau dibuat lauk untuk sarapan pagi, tapi ternyata anak-anak suka untuk cemilan, ya...ludes. Untuk membersihkan cumi, aku tadi tintanya sengaja tidak aku buang semuanya, jadi tampilannya mungkin agak hitam, tapi kayaknya lebih gurih. Untuk sobat terserah mau dibersihkan sampai habis atau seperti aku, wong cuminya cuma 2 ekor, jadi dua jenis masakan. Komen di kolom komentar ya..... 1. Kentuky cumi Bahan dan bumbu: Sotong/ cumi (aku cuma 2 biji) Tepung terigu 200 gr Air es secukupnya Kaldu jamur 1/2 sdt Garam secukupnya Bawang 2 siung dihaluskan Merica bubuk seujung sdt Baking powder sedikit baking soda sedikit Cara membuat: Masukkan semua bumbu ke air es, aduk-aduk sam...

Selasa, 10 November 2020 Katanya untuk menjadi terkenal seseorang harus membranding dirinya sendiri, misal brand om Jay "blogger ternama" . Nah kali ini aku membranding cemilan buatanku dengan "Pentol Blum" , karena waktu di masukkan dalam air rebusan bunyi blum he...he...karena aku buat agak besar,, jatuhnya ke air rebusan sampai berbunyi blum, airnya mau tumpah. Di jalan-jalan sampai restoran kelas kakap juga punya brand pentolnya masing-masing. Kali ini aku bukan untuk menarik pelanggan, tapi untuk menarik anak-anakku sendiri suka dengan olahanku. Laris....manis.... Bahan-bahan: 1 kg daging ayam dada 1/4 daging sapi Telur asin 7 biji Kanji 1/2 kg Air es Kaldu jamur 1/2 sdm Bawang goreng 3 siung Bawang putih goreng 5 siung Bawang mentah 2 siung Merica bubuk 1/4 sdt Soda kue sepucuk sdt Garam secukupnya Cara Membuat: Daging ayam+sapi digiling dg cooper / blender bersama dengan semua bumbu, beri sedikit air es untuk memudahkan cooper lebih cepat halus, jangan lupa ...

 Selasa, 10 November 2020 Jajanan ini selain sudah terbiasa, masih saja nagihi untuk menjadi pilihan nyemil di waktu siang, sore ataupun malan, apalagi jika suasana dingin di musim hujan, lebih sip lagi di makan selagi masih hangat. Bahan untuk membuatnya sangat sederhana sekali, simak ya... Bahan-bahan: Tahu goreng (aku beli satu bungkus 3K) Terigu 2 sdm Kanji 3 sdm Air 200 ml Bumbu-bumbu: Kaldu jamur sepucuk sdt Garam secukupnya Daun bawang Daun seledri (opsional) Bawang putih 1 siung dihaluskan Merica bubuk ssepucuk sdt  Cara membuat: Didihkan air Campur semua bahan dan bumbu, kecuali daun bawang dan seledri, masukkan air mendidih tadi sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata, masukkan daun bawang, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk dan dapat di pulung. Ambil tahu kemudiaan belah, masukkan adonan tadi di dalam tahu Kukus sampai matang, Penyajian: Bisa disajikan langsung dengan sambal kacang, atau dengan sambal saos pedas. Bisa di goreng dulu baru disajikan de...

 Senin, 9 November 2020 Terkadang kita ada acara mendadak, mungkin ada acara anak-anak kita, atau acara kita sendiri dan tidak mau ribet. Untuk suguhan atau untuk pelengkap nasi geprek, nasi kuning. Kentuky ekonomis siap menjadi jalan keluar yang tidak terlalu banyak mengeluarkan kocek kita. Atau jika kita lagi pingin, cuaca tidak mendukung alias hujan, tinggal lihat simpenan daging ayam di frezer...jreng...jreng kita utak-atik dikit jadi looo... Berikut bahan dan bumbunya: Daging ayam 1/4 kg (aku potong jadi 5) Terigu 200 gr bisa lebih tergantung keinginan kita tebal-tipisnya lapisan kulit Air es 200 ml Bawang putih 2 siung haluskan Merica sepucuk sdt Kaldu jamur sepucuk sdt garam secukupnya Baking powder sepucuk sdt Soda kue sepucuk sdt Minyak goreng Cara membuat: Daging ayam cuci bersih, potong-potong sesuai selera, tadi aku potong jadi 5 (lima), masukkan bumbu di air es tuang di daging ayam, atau boleh rendam agak lama, terkadang aku nyicil pekerjaan bisa masuk freezer semalama...

Minggu, 8 November 2020 Jamur krispy....jajanan ini banyak kita jumpai dimananpun kita jalan-jalan, di swalayan, pinggir jalan, outlet-outlet. Rasa kresnya yang terasa dilidah membuat kita ingin lagi dan lagi. Jamur krispy dikemas dengan berbagai bentuk dan rupa. Penyajiannyapun bisa dengan sambal pedas...ekstra pedas...atau dengan mayonise, suka-suka di lidah ya. Bahannya juga ekonomis sekali lo..buatnya juga mudah poool. Aku buat dengan bumbu standar, jika pingin ditambah rasa, lebih baik pakai bumbu tabur, seperti rasa jagung bakar, ayam, keju, balado, sambal ijo...waaah...banyak pilihan.  Bahan dan bumbu: jamur tiram ( aku beli 5K) terigu pro rendah 150 gr bisa lebih jika ingin lapisan agak tebal air es secukupnya mengikuti terigu bawang putih 2 siung dihaluskan merica sepucuk sdt baking powder sepucuk sdt soda kue sepucuk sdt kaldu jamur 1/2 sdt garam secukupnya minyak goreng Cara membuat: Jamur tiram disuwir-suwis dan cuci peras airnya Semua bumbu masukkan dalam air es Tuang ...

 Jum'at, 6 November 2020 Di challange hari kedua AISEI bulan November, aku buat cemilan berbahan dasar tahu, biar gak bosan tahu hanya digoreng biasa. Kini aku buat stik tahu, sebenarnya tidak ada perubahan di rasa, hanya tampilannya  saja yang aku bentuk memanjang (stik) cara buatnya juga gampang sekali.  Jika kita pergi ke swalayan atau toko cemilan, banyak kita jumpai stik ini. Kini aku tertantang untuk membuat sendiri, selain kita tahu benar-benar bahan yang kita gunakan aman, tanpa bahan pengawet, kita bisa menikmati langsung setelah beberapa saat dari penggorengan, rasanya juga tidak tengik. Bener looo...terkadang kita beli jajanan kecewa karena rasa tengik di minyaknya, meskipun tanggal yang tercantum di label menunjukkan belum kedaluwarsa. Berikut bahan-bahannnya: Bahan-bahan: 2 potong tahu. 3 sendok makan kanji atau boleh maizena kaldu jamur secukupnya garam secukupnya bawang putih 1 siung dihaluskan baking soda secukupnya Cara membuat: Semua bahan masukkan jadi ...

 Rabu, 4 November 2020 Jajanan atau makanan yang satu ini sudah banyak di jual di Indonesia, entah bagaimana asal muasal masuknya makanan ini. Sebut saja Pizza...pizza...pizza, banyak disajikan mulai dari restouran terkenal, outlet-outlet, bahkan di pingir jalan tanpa mengurangi estetika rasa dan penyajiannya. Harganyapun bervariasi, mulai jutaan rupiah sampai yang termurah ribuan, apalagi aku buat sendiri, tentunya tidak banyak merogoh kocek banyak, he...he...he... Kata mbak google makanan ini dari Itali, tetapi pizza yang ada di Indonesia sudah dimodifikasi, sesuai dengan cita rasa masyarakat kita. Orang padang memodifikasi pizza dengan rasa rendangnya yang go publik seantero dunia, orang Madiun mungkin juga bisa memodifikasi dengan sambal pecelnya yang terkenal. Ayo simak pizza ala aku...ya.... Bahan-bahan: Bahan A (kulit) 1/2 kg terigu pro tinggi 2 sdm gula putih sedikit garam 1 sdm ragi instan Bahan B (isian) 6 biji sosis 3 penthol ukuran sedang saos tomat pedas (bisa buat sen...