STIK TAHU

 Jum'at, 6 November 2020


Di challange hari kedua AISEI bulan November, aku buat cemilan berbahan dasar tahu, biar gak bosan tahu hanya digoreng biasa. Kini aku buat stik tahu, sebenarnya tidak ada perubahan di rasa, hanya tampilannya  saja yang aku bentuk memanjang (stik) cara buatnya juga gampang sekali. 

Jika kita pergi ke swalayan atau toko cemilan, banyak kita jumpai stik ini. Kini aku tertantang untuk membuat sendiri, selain kita tahu benar-benar bahan yang kita gunakan aman, tanpa bahan pengawet, kita bisa menikmati langsung setelah beberapa saat dari penggorengan, rasanya juga tidak tengik. Bener looo...terkadang kita beli jajanan kecewa karena rasa tengik di minyaknya, meskipun tanggal yang tercantum di label menunjukkan belum kedaluwarsa. Berikut bahan-bahannnya:

Bahan-bahan:

  • 2 potong tahu.
  • 3 sendok makan kanji atau boleh maizena
  • kaldu jamur secukupnya
  • garam secukupnya
  • bawang putih 1 siung dihaluskan
  • baking soda secukupnya

Cara membuat:

  • Semua bahan masukkan jadi satu di pipih bag (plastik segitiga), haluskan (remas-remas) di dalamnya, setelah tercampur rata, ikat pipih bag bagian atas agar jika disemprotkan di penggorengan tidak tumpah, ujung pipih bag digunting sedikit (lebar lubang) sesuai selera.

Estimasi bahan tahu ( 2 ribu) + bahan lain-lain (3 ribu), sedangkan setik tahu hasil berbobot 210 gram. Padahal aku beli di swalayan 100 gram seharga 100 ribu. He...he...ekonomis ya...

Lebih lengkapnya simak videonya😀😀😀

https://youtu.be/EApgvBKN4lc





#Day2NovAISEIWritingChallange
#cemilananak
#jajanananak
#30hariAISEIbercerita
#AISEIWritingChallange
#WarisanAISEI
#pendidikbercerita
#ByHand



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

GENTELUT

Gambar
 Minggu, 15 November 2020 Perlu juga aku dokumentasikan, biar kue yang satu ini tidak lekang dengan perkembangan jaman. Tetap eksis di dunia perkuean. Karena aku lahir juga di pedesaan, kue ini tidak asing lagi. Orang desa biasa mananam singkong di perkebunan belakang atau samping rumah, karena lahannya yang masih luas. Di tanam di persawahan tambah bagus, atau biasa di tanam di pematang sawah ( galengan istilah Jawa). Kue gentelut (orang Jombang bilang), kue utri (orang Madiun bilang). Sama-sama masih se Jawa Timur saja sudah beda menyebutnya. Entah apalagi orang Bali, Papua, Jakarta, Jawa Barat, Jawa Temgah Sumatera sebut ya...(Mohon sebut di kolom komentar!!!) Seiring perkembangan jaman, kue ini dimodifikasi sesuai dengan kemauan personal, disesuaikan oleh yang masak, daerah asal, dan penyajian yang kekinian. Karena bahannya sangat-sangat sederhana dan murah pool. Pembuatannya bisa diberi isian buah nangka atau pisang. Untuk penyajiannya biasanya diberi parutan kelapa sebagai toppi
Baca selengkapnya

CILOK GORENG ISI SOSIS

Gambar
 Senin, 16 November 2020 Cilok, cilok, istilah pentol dos (pentol palsu). Cilok kepanjangan dari aci (tepung kanji atau tapioka) di colok (di campur air kemudian di buat bulatan-bulatan) baru direbus, bisa juga dikukus. Jajanan yang familiar, dimanapun tempatnya sepertinya aku menjumpai. Tidak tahu kapan jajanan ini mulai ada, menurut mbak google cilok adalah jajanan khas Sunda biasa disajikan dengan saos atau sambel kacang. Di Jawa Timur juga banyak penjualnya, bahkan menjadi kegemaran aku dan keluarga terutama anak-anak. Sesuai perkembangannya banyak modifikasi untuk pembuatan cilok ini, mulai dari model pembuatannya ada yang hanya dibulat-bulat saja, ada yang diiris kotak-kotak. Coba simak cilok ala aku ya....😀😀😀 Bahan-bahan: Tepung kanji 200 gr Tepung terigu 100 gr Air 200 cc Garam secukupnya Bawang putih 2 siung Kaldu jamur sepucuk sdm Merica bubuk sepucuk sdt Tepung panir Bahan isian : Sosis Cara buat: Panaskan air sampai mendidih Campur semua bahan dasar dan bumbu-bumbu aduk
Baca selengkapnya

SARANG TAWON

Gambar
 Minggu, 15 November 2020 Jajanan ini krispy banget, biasanya selalu ada di acara atau momen tertentu, seperti : Hari Lebaran, Hajatan atau acara yang dianggap istimewa. Jajanan yang satu ini juga berjejer di warung-warung, toko jajanan, oleh-oleh khas daerah. Tapi aku sendiri juga tidak tahu jajanan ini sebenarnya khas daerah mana. Sepertinya setiap daerah juga merasa mempunyainya. Nama jajanan ini juga berbeda, daerah aku menyebutnya omah tawon atau sarang tawon , ada juga yang menyebutnya kue seroja, kembang goyang (karena membuatnya sambil digoyang-goyang) Untuk membuatnya sangat mudah sekali, hanya perlu kesabaran dan ketelatenan diwaktu mencetak dan menggorengnya. Bagaimana tidak, waktu mencelupkan cetakan tidak boleh melebihi permukaan paling atas, bisa-bisa kripiknya tidak mau lepas dari cetakan. Untuk varian rasa bermacam-macam, bisa dibuat varian seperti bumbu rempeyek (tidak pakai gula). Aku buat resep standar saja (pakai gula). Sedang cetakannya juga banyak model dan ukuran
Baca selengkapnya