Cemilan

 Selasa, 17 November 2020 Cemilan ini juga familiar sekali, dimanapun dipajang, mulai kemasan kecil, sedang sampai besar. Bentuk kemasannya juga mulai yang biasa sampai yang premium. cemilan yang satu ini bisa membuat suasana tambah mengasyikkan. Mau acara santai ataupun acara resmi sebagai pendamping atau isi di meja saji. Bahan-bahan: Terigu pro rendah 1 kg Mertega 250 gr (merek bebas) Bawang putih powder 1 sdt (boleh diganti bawang di haluskan) Kaldu jamur 1 sdt Garam secukupnya Gula secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Cara membuatnya gampang sekali, campur semua bahan kecuali minyak ya..aduk jadi satu, yang perlu diingat jangan terlalu lembek. Jika adonan sudah jadi potong-potong giling di cetakan mi. Sudah dech goreng dan siap dihidangkan. #Day13NovAISEIWritingChallange #cemilananak #jajanananak #30hariAISEIbercerita #AISEIWritingChallange #WarisanAISEI #pendidikbercerita #ByHand

Senin, 16 November 2020 Kentuky sosis adalah modifikasi dari kentuky beneran (ayam). Jajanan ini patut dicoba, gurih, kres, dengan rasa sosis yang dominan. Cocok untuk oleh-oleh yang premium. Memanjakan lidah yang pingin nyemil di setiap waktu, sambil nonton TV, acara santai, bepergian, atau bagi penulis dengan secangkir teh hangat dengan lemon, atau secangkir teh hangat dengan jahe geprek. Sosis termasuk dalam pengolahan pangan setengah jadi. Sosis yang beredar di pasaran biasanya terbiat dari daging ayam, sapi, ikan. Jika bahan melimpah alternatifnya dibuat olahan setengah jadi, sewaktu-waktu bisa diolah lebih lanjut. Bahan-bahan; Sosis 5 biji  (aku potong jadi 5) Terigu 200 gr bisa lebih tergantung keinginan kita tebal-tipisnya lapisan kulit Air es 200 ml Bawang putih 2 siung haluskan Merica sepucuk sdt Kaldu jamur sepucuk sdt garam secukupnya Baking powder sepucuk sdt Soda kue sepucuk sdt Minyak goreng Cara membuat: Layaknya membuat kentuky ayam, tinggal bahannya diganti dengan sos

 Senin, 16 November 2020 Cilok, cilok, istilah pentol dos (pentol palsu). Cilok kepanjangan dari aci (tepung kanji atau tapioka) di colok (di campur air kemudian di buat bulatan-bulatan) baru direbus, bisa juga dikukus. Jajanan yang familiar, dimanapun tempatnya sepertinya aku menjumpai. Tidak tahu kapan jajanan ini mulai ada, menurut mbak google cilok adalah jajanan khas Sunda biasa disajikan dengan saos atau sambel kacang. Di Jawa Timur juga banyak penjualnya, bahkan menjadi kegemaran aku dan keluarga terutama anak-anak. Sesuai perkembangannya banyak modifikasi untuk pembuatan cilok ini, mulai dari model pembuatannya ada yang hanya dibulat-bulat saja, ada yang diiris kotak-kotak. Coba simak cilok ala aku ya....😀😀😀 Bahan-bahan: Tepung kanji 200 gr Tepung terigu 100 gr Air 200 cc Garam secukupnya Bawang putih 2 siung Kaldu jamur sepucuk sdm Merica bubuk sepucuk sdt Tepung panir Bahan isian : Sosis Cara buat: Panaskan air sampai mendidih Campur semua bahan dasar dan bumbu-bumbu aduk

 Senin, 16 November 2020 Takoyaki adalah jajanan asal Jepang yang dibuat dari adonan tepung, dicetak bulat-bulat dengan isian gurita. Takoyaki yang gurih dan cocok sekali dilidah mulai menyebar ke negara-negara seperti Taiwan, Hongkong, Korea, dan sampailah ke negara di belahan dunia lainnya, sampai ke Indonesia. Rasa gurih di lidah inilah yang membuat banyak orang ketagihan lagi dan lagi. Takoyaki yang isiannya dari gurita, seiring perkembangan banyak varian yang bisa dipakai untuk isiannya. Aku lihat bisa udang, sosis, abon ayam, abon sapi, mungkin teman-teman ada ide lain untuk isiannya...isikan di kolom komentar ya...😀😀😀 Bahan-bahan: Telur 2 biji Terigu  Air  Kaldu jamur Merica bubuk Bawang putih 1 siung Daun bawang / daun pre Garam seukupnya Cara membuat: Campur campur terigu dengan bumbu-bumbu. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk jangan sampai menggerindil. Masukkan telur ke adonan, aduk, terakhir daun bawang atau pre Panaskan cetakan takoyaki, dan tuang di dalamnya, be

 Minggu, 15 November 2020 Perlu juga aku dokumentasikan, biar kue yang satu ini tidak lekang dengan perkembangan jaman. Tetap eksis di dunia perkuean. Karena aku lahir juga di pedesaan, kue ini tidak asing lagi. Orang desa biasa mananam singkong di perkebunan belakang atau samping rumah, karena lahannya yang masih luas. Di tanam di persawahan tambah bagus, atau biasa di tanam di pematang sawah ( galengan istilah Jawa). Kue gentelut (orang Jombang bilang), kue utri (orang Madiun bilang). Sama-sama masih se Jawa Timur saja sudah beda menyebutnya. Entah apalagi orang Bali, Papua, Jakarta, Jawa Barat, Jawa Temgah Sumatera sebut ya...(Mohon sebut di kolom komentar!!!) Seiring perkembangan jaman, kue ini dimodifikasi sesuai dengan kemauan personal, disesuaikan oleh yang masak, daerah asal, dan penyajian yang kekinian. Karena bahannya sangat-sangat sederhana dan murah pool. Pembuatannya bisa diberi isian buah nangka atau pisang. Untuk penyajiannya biasanya diberi parutan kelapa sebagai toppi

 Minggu, 15 November 2020 Jajanan ini krispy banget, biasanya selalu ada di acara atau momen tertentu, seperti : Hari Lebaran, Hajatan atau acara yang dianggap istimewa. Jajanan yang satu ini juga berjejer di warung-warung, toko jajanan, oleh-oleh khas daerah. Tapi aku sendiri juga tidak tahu jajanan ini sebenarnya khas daerah mana. Sepertinya setiap daerah juga merasa mempunyainya. Nama jajanan ini juga berbeda, daerah aku menyebutnya omah tawon atau sarang tawon , ada juga yang menyebutnya kue seroja, kembang goyang (karena membuatnya sambil digoyang-goyang) Untuk membuatnya sangat mudah sekali, hanya perlu kesabaran dan ketelatenan diwaktu mencetak dan menggorengnya. Bagaimana tidak, waktu mencelupkan cetakan tidak boleh melebihi permukaan paling atas, bisa-bisa kripiknya tidak mau lepas dari cetakan. Untuk varian rasa bermacam-macam, bisa dibuat varian seperti bumbu rempeyek (tidak pakai gula). Aku buat resep standar saja (pakai gula). Sedang cetakannya juga banyak model dan ukuran